材料： 猪前脚尖 ５斤、葱 ６支、姜 ６两、花椒 ２汤匙、绍兴酒 2.5瓶、当归 ３片、枸杞 适量 作法： 1.汤汁：将邵兴酒、当归、枸杞熬成汤汁，备用。 2.猪脚将毛刮净再用刷子洗净表皮，用煮开的水烫过，用葱、姜、花椒蒸熟待凉，再泡入事先备妥之汤中约八小时，取出后冰凉即成。吃起来冰凉带劲。
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