各式各样的酒，丰饶了人民的味觉与记忆，其酒标除了美感，还铭记了时代的痕迹。
组织沿革---
台湾菸酒公司成立后，针对旧有组织进行整并，将原有的农业组、材料组、生产组与营业部，调整为烟事业部、酒事业部、啤酒事业部与流通事业部等。酒事业部的组织，大部分来自之前的材料组，负责所有材料的生产，包括瓶盖、包材与酿酒的原料。酒厂各自为政，营业部仅负责后端配销任务，酒的品牌与行销，没有专责的策略单位。虽然过去的公卖局非常重视酒类品质，却因事权不统一，产品与品牌相似重叠，不仅让消费者眼花缭乱，也发生排挤与资源浪费的弊病。酒事业部之成立，即是要将酒类行销与品牌效益极大化，并将发展策略落实在各个酒厂。
自酒事业部成立以来，为迎合国人饮酒口味，陆续推出许多品牌，还有威士忌、白兰地等酒品系列，取代过去部分酒类产品的形象，新的包装、不变的味道，希望让台湾菸酒公司的酒类产品，在市场上再创亮丽成绩。
职掌业务---
依据台湾菸酒公司的章程规定，「酒事业部」主要负责啤酒以外之酒类的生产、研发等业务，并负责管理烟酒公司附属的九个酒厂。然而，酒品生产属于各个酒厂核心业务，酒事业部身为各酒厂的总领，最主要的业务，是统合所有的资源，加以有效分配与规划，以达到营收绩效与品牌创新的双赢。
无论时代怎么变化，对酒品质与口味的讲求，是永远的坚持。 曾信耀 摄影
首先推动的，是酒厂结合在地文化，重新打造酒厂的特色，并推动观光化。酒事业部依据各个酒厂的生产设备属性、地方文化特色，并盱衡现有市场的商品种类，赋予各个酒厂独特的定位与使命。酒类研发则交由各个酒厂发展，以达到各酒厂产值的最佳化与效率的最高化。例如桃園酒厂发展「玉泉清酒」系列；嘉义与隆田两酒厂的高粱酒，也成功打造「玉山」品牌；台中酒厂则有「玉尊台湾威士忌」；埔里酒厂定位为绍兴酒的原乡；米酒则是屏东酒厂与花莲酒厂的主力；宜兰酒厂延续历史悠久的红露酒；南投酒厂则生产水果酒、白兰地、葡萄酒、威士忌等。
酒事业部规划有年，确立了酒厂发展的方向，一方面维持旧有品牌，更要推出新的产品，例如桃園酒厂研发出红麴葡萄酒；隆田酒厂特别增强鹿茸酒与二锅头；花莲酒厂除了米酒，还有加了奈米黄金的「玉山金黄金高粱」；宜兰酒厂与台中酒厂也负责红标米酒的生产；南投酒厂近年以新品牌OMAR威士忌产品于世界发光发热等等，都是为了能够在激烈的酒品市场，开拓多样的酒品，杀出重围。
酒事业部酒类产品主要定位为「玉山」、「玉泉」、「公卖局」、「玉尊」四大系列，近年推出「OMAR」品牌，成为五大系列品牌。
李萧锟 / 绘图
品牌故事---
过去公卖局时代，对品牌形象的打造仍未成熟，酒品种类相当的庞杂，使消费者混淆，甚至出现自家品牌对打的情形。酒事业部成立后，参照国外的经验，开始为品牌定位，分为「玉山」、「玉泉」、「玉尊」、「公卖局」四大系列。「玉山」即是高粱酒、洋酒及药味酒类等蒸馏酒；而葡萄酒、清酒、红露酒、绍兴酒、黄酒、水果酒等酿造酒列入「玉泉」；「玉尊」则与台湾威士忌划上等号，已是产值极高的系列；「公卖局」就是米酒系列。有此四大品牌，对于台湾菸酒公司的品项，消费者很快就会了解脉络，喜好自然与日俱增。随着酒类市场趋势与消费者喜好，推出新品牌「OMAR」，为南投酒厂全程自制之单一麦芽威士忌及特殊风味桶威士忌，近年来于各大国际列酒竞赛中屡获殊荣，可说是台酒酒类新星。
酒事业部对于酒的品质與研發不曾松懈，每年定期召开品检会檢討产品检测分析、新產品研发等业务，希望传承过去的好品质、创造时代的新口味。
未来展望---
对于未来，酒事业部将集积极营造產品的多样性，推出具有市場区隔之酒品，通过与地方政府合作，推动酒厂文化特色，领导台湾酒品市场；更将开拓國際市场，走向世界，使台湾菸酒公司成为国际化的企业。
(庄建华 / 文)
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