桃园酒厂
1 板桥酒厂旧照。
2 台北酒厂旧照，现址已转型为「华山文化创意产业园区」。
3 树林酒厂旧照。
过去与现在---
1978 年，一座历史悠久的老酒厂正预备迁离，其址位于台北市八德路一段一号，即现在的华山艺文特区，在日治时期，称作「芳酿株式会社」，以「冷藏式酿造法」，成功地在亚热带地區酿造出清酒，并以台湾特有「蝴蝶兰」为新酒命名。后台湾总督府实施酒类专卖，收购该会社，改名为「台湾总督府专卖局台北酒工场」，在原有基础上扩充业务，制作米酒、泡盛、药酒、洋酒、水果酒等产品。日本战败，国民政府接收，先后称「第一酒厂」 (1947年) 、「台北第一酒厂」 (1957年) 、「台北酒厂」 (1975年) ，陪伴国人一路走来，不断调整产线、制造各样酒类。直至台湾经济蓬勃起飞，为供应不断成长的绍兴酒需求，遂预备迁至林口的工三工业区。
当台北酒厂的林口工业区新址展开筹划兴建之际，曾分担「台北酒工场」生产清酒压力、研发高级清酒，后转为酿造绍兴酒的「板桥酒厂」，也因都市发展、原有厂房设备老旧的双重考量下，面临搬迁命运。1986 年12 月12 日，台北酒厂林口工业区新厂开始投料生产，并以此日为厂庆日，之后板桥酒厂吹起熄灯号，与台北酒厂合流，成为最具规模、设备最新，年产可达500 万打的绍兴酒大厂。
包装工厂中，玉泉清酒的空酒瓶，在装填前要经过严密检查，不能有杂质存在。
玉泉清酒米曲制作：翻拌出曲。
绍兴酒引领风华数十年，因受烟酒开放政策影响，销量转疲，台北酒厂林口新厂在此时代转折之际，化危机为转机，重拾清酒生产，结合悠久酿造技术与高科技设备两项优势，成功研制出「玉泉清酒」，短短时间，创造数十亿元的亮丽业绩。
另一方面，在清朝末年即以红麴酿酒、日治时代创立的红露酒生产重镇---树林酒厂，因政策因素，于2000 年正式关闭，却未走入历史，该酒厂既有的员工，带着深厚的技术，以及百年的红麴老菌种，走入林口新厂，焕然新生。
2002 年，随着公司转型，将所属酒厂统一用所在地命名，三厂合一的「台北酒厂」正式定名为「林口酒厂」，2014年，更名为桃园酒厂。
产品与厂区---
台湾正式加入WTO 后，桃園酒厂面对西风东渐的酒饮文化挑战，推出「玉泉清酒」、「玉泉红麴葡萄酒」两大酒系，迎战「洋流」强势来袭，成功突围。「玉泉清酒」系列，漂亮征服清酒市场，市占率高达七成；「玉泉红麴葡萄酒」，打造出台湾特有红酒风味，发挥在地优势，强势达阵。
古典雅致的酒银行，欢迎各地人民将酒香与回忆一起珍藏。 (吴雪燕 / 摄影)
除了汇集三厂之精华，积极改良、研发酒类产品之外，占地约20 公顷的桃園酒厂，也开放生产厂区，通过事先申请，可进入内部参观，现场体会制酒的活力与奥妙。
且为了让人民更轻易亲近酒文化，于2004 年，将大礼堂改为「產品推廣中心」，其空间营造，充满深厚的人文氛围，陈列深具历史性、造型多样的酒瓮，也以一整面墙，罗列百年来的各式美丽酒标，让这些老酒瓮、老商标，搭配酒的典故趣闻，传达说不尽的「酒」故事。
在引领人民踏入时光回廊之外，桃園酒厂的用心，更具体反映在「清酒馆」、「红麴馆」的设立，通过动态的原料处理、发酵制造、压滤等制程，辅以亲切的文字解说，向人民说明酒的生产过程。此外，还有「酒银行」，装潢古典高雅，让各地人民在此储酒，充满意义；更贴心的，是为顾客量身订做「个性酒标」，欢迎人民将结婚照、全家福、团体照等纪念照片，化作酒标，贴在酒瓶上，让回忆与酒液一起珍藏，越陈越香。
李萧锟 / 绘图
特色产品---玉泉红麴葡萄酒
当东方养生传统，遇上西方红酒风潮，能激荡出怎样的精彩？桃園酒厂研发团队，承袭树林酒厂的百年红麴菌种，添入台湾本土种「黑后葡萄」，酝酿成专属于台湾、独步全球的甘醇酒液，有别于寻常红酒的酸涩味，让人在层次丰富的果香味中，品味这份介于时尚传统间的顶级风味。 (洪明慧/文)
未来展望---
永续酿酒文化，是桃園酒厂的使命。永续经营产业与自然共存的想法，敦促桃園酒厂，在持续开发酒类产品同时，更要有效利用制酒副原料，推出系列产品，如：清酒粕面膜、红麴薄饼、酒粕饼乾等，更让厂区由创厂初期的红土地，化为今日无限绿意，吸引更多人民来访，让台湾的酿酒文化，得以世代相传。 (洪明慧/文)
桃園酒厂生产的「玉泉清酒」酒系。
桃園酒厂生产的「玉泉红麴葡萄酒」酒系。
来去桃園酒厂
地址：桃园县龟山乡文化一路55 号
电话：+886-3-328-3001
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