﹙上﹚日治时期「高砂麦酒株式会社」的厂区历史照片。﹙编辑部╱翻摄﹚
﹙下﹚「高砂麦酒株式会社」的酒标，当时台湾内需不足，还外销东南亚，故用英文。
组织沿革---
说到台湾啤酒，要从 1919 年谈起，日本芳酿株式会社社长安部幸之助，于日本横滨召开发起人会议，同年4月，获台湾总督府同意，于台北上埤头（约于今日台北市渭水路与八德路交会处），设立全台第一座专业啤酒制造厂，名为「高砂麦酒株式会社」。此啤酒制造厂，生产设备来自美国夏威夷，导入德国啤酒酿造技术，据文献记载，当时规划全厂区面积约14,000 坪，估计年产量为3,002,400 公升。来年正式投料生产，第一批推出产品为「高砂麦酒」，这就是台湾啤酒的前身。1922 年总督府实施酒类专卖，啤酒本在其中，却因当时高砂麦酒在台生产，加上日本各大啤酒厂进口台湾销售，牵扯利益庞大，于是啤酒厂商联手组织游说团，在东京向各机关陈情抗议，最后在国会议员强大压力下，啤酒暂时不收入专卖。然而，此独厚啤酒的措施，引起各种流弊，台湾总督府遂于1933年，决定再次扩大专卖品项，将啤酒纳入，以「民间制造、政府专卖」方式经营。
二次大战结束，国民政府来台，接管「台湾总督府专卖局」，「高砂麦酒株式会社」更名为「台湾省专卖局台北啤酒公司」，并于1947 年，再次更名为「台湾省烟酒公卖局第二酒厂」，生产台湾啤酒0.6公升瓶装，一年约 13 万打。随着台湾的政局日渐稳定，经济起飞，国人啤酒需求量大幅成长，除了扩建既有的台北第二酒厂厂区、增购生产设备外，1964 年，公卖局向新西兰多明尼恩公司买下连续发酵法专利，试图舒缓缺货压力，并自1966 年规划中兴啤酒厂（今乌日啤酒厂），1973 年筹备成功啤酒厂（今善化啤酒厂），并随着中兴、成功啤酒厂陆续完工，1975 年「台北第二酒厂」更名为「建国啤酒厂」。
台湾啤酒拥有悠久历史，全体员工以最严谨的态度，酿造新鲜的啤酒。
除了厂区新增与扩充外，生产设备也日益精进，1990 年，成功啤酒厂第二期工程，引进户外发酵、发酵储酒两用槽等现代化技术，确立啤酒厂自动化制程，并全面导入新设的复兴啤酒厂（今竹南啤酒厂）。随着经济大幅跃升、市场逐步开放自由、台湾加入世界贸易组织（WTO） 后，2002 年7月，公卖局由行政体系组织转型企业化公司，更名为「台湾烟酒公司」，设立「啤酒事业部」，下辖乌日啤酒厂、善化啤酒厂、竹南啤酒厂、台北啤酒工场四大厂，另管理制瓶厂与瓶盖厂，继续生产畅快过瘾的台湾啤酒。
职掌业务---
今日的啤酒事业部，主要负责啤酒厂的生产规划及产品研发。在缜密规划下，「竹南啤酒厂」负责供应台湾北部的啤酒；南部的啤酒需求，则是由「善化啤酒厂」生产；「乌日啤酒厂」除供应中部地区，也是产品研发的中心。更名为「台北啤酒工场」的建国啤酒厂，仍继续维持最低生产量，成为国内唯一以啤酒文化为主题的活古迹。
在啤酒事业部的带领下，四大酒厂秉持「均一品质、新鲜甘醇」的信念，从原材料、酿酒技术、制程监控、品质管控等，皆采最高标准，为消费者严格把关，除台北啤酒工场外均获得ISO-9001 及ISO-14001 认证。作为台湾啤酒市场的王者，台湾啤酒的致胜关键，可归功于不断创新的研发精神，主要产品可分为台湾啤酒、金牌台湾啤酒、MINE 三大系列，包装也不断创新变化，从1946 年0.6公升瓶装台湾啤酒上市后，1968 年量产罐装台湾啤酒，生啤酒则从1948 年有散装40 公升桶装问世，到1992 年，上市罐装生啤酒。其精进啤酒口感的不懈精神，多次荣获世界级金奖肯定，如0.6公升瓶装台湾啤酒，自民国67 年参加瑞士日内瓦第17 届世界酒类评选会，拿下第一面金质奖后，陆续获得希腊雅典第27 届酒类评选会金质奖、第37 届酒类评选会金质奖等，
百多年来，台湾啤酒的瓶身包装不断变化，图中所列只是一部分，可见其产品之缤纷多样。
连番受到肯定。除了提高业绩、经营品牌与追求质量外，啤酒事业部也不忘社会责任，赞助文化公益活动，支持国内外体育赛事，组织台湾啤酒篮球队、台啤棒球队。其中最着名的，是台啤篮球队，其前身，为公卖金龙篮球队，于1968 年创队，来年成立「公卖凯旋青年队」，这是国内篮坛最着名的青年军，培养出郑志龙、朱志清等一代球星。1999 年，为活化行销，更名为「台湾啤酒篮球队」，为球队与产品注入年轻活力，超级篮球联赛（SBL）成立十八球季以来，台湾啤酒篮球队于第四、五、八、十三、十七、十八季获得冠军宝座，这样的「绿色奇迹」，掳获不少球迷的心，其「永不放弃、坚持到底」的态度，成为台湾啤酒的品牌资产，与「上青」的精神相互辉映。
战绩辉煌的台啤篮球队，可说是台湾啤酒最好的宣传，继超级篮球联赛第四、五球季连霸冠军后，第十七及十八球季亦重回荣耀，再度连霸王位。
品牌故事---
多年来，台湾啤酒虽稳坐台湾的啤酒市场龙头，却曾面临许多挑战。1994 年，政府开放欧、美及日本等国的啤酒进口，之后又陆续开放酒类广告在电视播放，日系啤酒商以巨额预算与灵活的促销活动，搭配成功的广告，抢走不少市场。面对国外品牌来势汹汹，台湾啤酒发挥绝佳的韧性与活力，于1998 年，以「正港本土」的天王伍佰为代言人，拍摄台啤史上第一支电视广告，内容结合本土情感与摇滚风，喊出「有青，才敢大声！」广告金句，脍炙人口；之后伍佰还在板桥、竹南、台中、屏东、花莲，举办演唱会，与年轻族群相当「对味」，销售量顺势上升，塑造台湾啤酒的全新价值。
挑战接连而至，2002 年，中国大陆来的啤酒获准登台，因为消费者尝鲜的心理，抢走不少市占率，遂于2003 年，推出苦味度较低、口感清爽的「金牌台湾啤酒」应战，再次请来伍佰喊出「咱ㄟ台湾•咱ㄟ啤酒」广告词，办理开瓶赠奖促销，还协助政府推广观光，先后赞助「屏东黑鲔鱼观光季」、「贡寮海洋音乐祭」，配合「彰化大佛文化季」，推出彰化六景纪念罐等，也结合地方文化举办美食节、啤酒节等活动，拉近台啤与消费者的距离，传播台湾啤酒「健康、活力、年轻」的形象，此一连串的成功出击，让台湾啤酒再度打赢胜仗，抢回市占率。除了伍佰，这几年找来天后张惠妹，年轻人喜爱的苏打绿、萧敬腾与罗智祥代言，2011 年更请到天后蔡依林、歌坛大哥李宗盛代言，近年来除配合台湾大型活动持续推广「金牌台湾啤酒」及「台湾啤酒」，加入台湾在地水果元素推出「台啤果微醺系列」、「台啤微醺系列」及「台湾啤酒水果系列」，另采用特殊麦芽及多元酿造技术推出「台啤特酿系列」等啤酒持续提升台湾啤酒品牌魅力。
未来展望---
将近百岁的台湾啤酒，面对全球化啤酒市场竞争，仍保持一贯的创意与活力。这几年，积极抢攻中国市场，也曾参与「2010 年第16 届亚运会」，成为大会的指定啤酒。未来，希望能持续拓展大陆市场，更进一步，期能将台湾啤酒的过瘾滋味，推广全世界。
台湾啤酒的行销越来越强。无论是顶尖的代言人、或是极富创意的海报设计，都引起社会广大注目。