材料： 川七半斤、肉丝2两、姜丝少许、枸杞1大匙 调味料： 胡油1/2杯、米酒1/2杯；腌 料：米酒2小匙、太白粉1小匙
作法： 1.川七洗净沥乾水份，肉丝加腌料腌5分钟；枸杞泡水5分钟取出沥 乾备用。 2.锅烧热，以胡麻油爆香姜丝，再加入其余调味料及肉丝拌抄约30分 钟后，置入川七及枸杞再快速翻炒数下即可。
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